Preparación
25 minutos
Porciones
1 o 2 personas
Ingredientes
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4 tortillas Mi Estrella 100% Naturales de Harina
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6 salchichas
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4 cucharadas, para crema para batir
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1 cucharadita de chipotle en polvo
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100 gramos de queso mozzarella rallado
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3 cucharadas aceite vegetal
¡A cocinar!
Freír las salchichas:
Corta 6 salchichas en trozos pequeños. Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en un sartén a fuego medio y fríelas por 3 minutos hasta que estén doradas.
Preparar el relleno
Agrega 4 cucharadas crema para batir, 1 cucharadita de chipotle en polvo y 100 gramos de queso mozzarella rallado al sartén con las salchichas. Mueve constantemente hasta que el queso se derrita y quede cremoso.
Armar las chimichangas
Sobre cada 4 tortillas Mi Estrella 100% Naturales de Harina vierte una porción del relleno y enrolla como taco apretando bien los extremos.
Freír las chimichangas
En el mismo sartén con aceite caliente, fríe las chimichangas 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Servir
Retira del sartén y sirve de inmediato. ¡Disfrútalas mientras están calientes!
NOTA
Para darle un toque más regio agrégale salsa Del Rancho al momento de servir.
Consejo Culinario
También puedes acompañarlas con crema ácida y guacamole.