Preparación
25 minutos
Porciones
1 o 2 personas
Ingredientes
- 5 tortillas Doña Gelita Caseras de maíz blanco
- 2 papas grandes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de crema
- Queso manchego rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Cilantro fresco picado
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada ajo en polvo
- Orégano
- 1 cucharada sal y pimienta
- 4 cucharadas crema ácida (para el dip)
- Cilantro fresco picado (para el dip)
- 1 cucharada jugo de limón
¡A cocinar!
Cocer las papas
Corta las 2 papas blancas grandes en cubos y ponlas en una olla con agua suficiente para cubrirlas. Hierve por 15 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y pasa a un tazón grande.
Preparar el relleno
Arma los taquitos
Distribuye el relleno de papa sobre la mitad de cada tortillas Doña Gelita Caseras de maíz blanco. Dobla por la mitad y presiona firmemente.
Dorar los taquitos
Calienta el aceite vegetal en un sartén a fuego medio. Fríe los taquitos 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Prepara el Dip
Mezcla 4 cucharaditas de crema (para el dip), cilantro fresco picado y 1 cucharadita de jugo de limón en un tazón pequeño. Revuelve bien y sirve junto a los taquitos.
Sin picante
Apta para niños y toda la familia. Para los adultos que gusten de más sabor, pueden agregar una salsa Del Rancho en su plato.
Consejo Culinario
Recuerda colocar las tortillas pasadas por aceite caliente en papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.